据保加利亚内阁近日发布的报告显示，2007年保加利亚酿酒葡萄压榨量200,823吨，葡萄酒总产量1.38亿升，人均葡萄酒消费量可达18升。 2007年份保加利亚餐酒产量低于06年份，但部分产区的优质酒产量增加。主要在于07年保加利亚气候较好，葡萄糖份积聚，促进成熟，收获期大大提前。 此外，保加利亚加入欧盟，对葡萄酒出口大为有利。       

    07年1月——10月，保葡萄酒出口总量为85.7万百升（80％为瓶装酒），比06年同期增加了21％。 俄罗斯是保加利亚葡萄酒最大的出口目的国，瓶装酒对俄出口量占出口总量的68％，其次为波兰、英国、捷克共和国。保加利亚餐酒对俄出口占65％，德国位居第二，接下来是摩尔多瓦、瑞典。