场上最快速发展的麦片产品，2000年到2005年期间，增长了194%。尽管牛奶什锦早餐市场与最大的食品类型家庭型早餐麦片相对来说比较小，但是最近受到消费者的热烈欢迎表明了，消费者越来越喜欢选择一些更有益健康并且具有各种不同口味的产品。与家庭型早餐麦片相比，主要是供应一些简单同一类型的普通麦片，而牛奶什锦早餐增加了许多配料，供保加利亚消费者选择，他们现在已经喜欢不同口味的麦片。另外，相当重要的是，牛奶什锦早餐的提出是由保加利亚生产商的进入而促使的。自从牛奶什锦早餐的生产比传统的麦片生产更加容易，那么使得当地的生产商有机会以更加合理的价值进入市场。

前景

    在未来五年内，欧睿国际预计，保加利亚市场上早餐麦片的销售形势仍很好，2005年到2010年之间平均年销售价值增长8.6%。牛奶什锦早餐将继续成为最具快速发展的部门，同期年销售量增长9.8%。然而，由于其新颖性逐渐消失，市场的增长将是由各种因素所支撑的。

    首先，保加利亚消费者的快节奏生活方式，而且个人可自由支配工资收入增长，使得对更加健康便利包装食品的需求大大增长，其中例如麦片。第二，保加利亚的超市也在扩展，未来几年的销售点也会增长，这些将是早餐麦片更加为人们广泛食用的好机会。

    保加利亚烘焙食品》是欧睿国际发布的新报告。它提供了1999年到2005年期间烘焙食品销售的最新零售数据，其中包括饼干和早餐麦片，使得你可以了解该行业发展动态。而且又提到了一些大型企业、重大商标、而且给予了影响市场的因素的策略性分析，具有合理性、并且提到了销售或价格问题。针对延给2010年的预测说明了市场是如何变化的。